認(rèn)識(shí)周易老師，是因?yàn)椤短焖h》這套爭(zhēng)議非常大的作品，因?yàn)橐贿M(jìn)門(mén)看到一個(gè)巨大的佛頭，看客褒貶不一，初次印象是這個(gè)設(shè)計(jì)師很有勇氣，采訪過(guò)后覺(jué)得老師真的是一位很睿智的長(zhǎng)者，看問(wèn)題看的極通透，只做自己喜歡的事情，敢舍名利。

　　您的項(xiàng)目獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)，做到這個(gè)成就都很少看您會(huì)去參加活動(dòng)，是因?yàn)槭裁茨?

　　每個(gè)人的不同階段都會(huì)有不同計(jì)劃，年輕的時(shí)候會(huì)經(jīng)常去這些場(chǎng)合，現(xiàn)在去的少是因?yàn)槲視?huì)把更多的時(shí)間都放在工作上。

　　您做餐廳設(shè)計(jì)已經(jīng)是非常棒了，當(dāng)時(shí)為什么會(huì)把餐飲集中放在這一塊上?只做餐飲項(xiàng)目會(huì)不會(huì)覺(jué)得有些乏味?

　　機(jī)遇吧，我們一開(kāi)始做了幾個(gè)餐飲項(xiàng)目，生意特別好，得到很大的回響，餐飲的重點(diǎn)都在生意啊，這都是有目共睹的，我很清晰的知道我的責(zé)任是要讓客戶賺到錢(qián)，所以基本上做完一個(gè)項(xiàng)目之后客戶就會(huì)愛(ài)上我，這也是我們項(xiàng)目一直源源不絕的原因;很多餐飲客戶找我，可以設(shè)計(jì)各種類型的餐廳，我也覺(jué)得很好。

　　《輕井澤拾七火鍋中》主要用到的材質(zhì)都是木材、鐵，當(dāng)時(shí)是怎樣的一個(gè)設(shè)計(jì)思路?

　　那個(gè)是用神社的概念，臺(tái)灣很喜歡日本的文化，我就思考怎么在空間中產(chǎn)生共鳴，拾七是輕井澤系列里生意的一個(gè)，那個(gè)很大的麻繩是用玻璃鋼做的，視覺(jué)上是一個(gè)亮點(diǎn)，為什么會(huì)在項(xiàng)目用石頭用木頭呢?因?yàn)檫@些自然的東西比較溫潤(rùn)，我們?cè)诂F(xiàn)代的大都市里生活，有這種自然溫潤(rùn)的地方，人是比較愿意去，因?yàn)榈侥莻€(gè)環(huán)境里人很舒服。我常常講，二三線城市適合新的東西，一線城市則需要返璞歸真，回到初的地方，因?yàn)樾碌臇|西他們見(jiàn)得太多了。

　　這是您一貫保持的設(shè)計(jì)風(fēng)格嗎?

　　這是一種美學(xué)素養(yǎng)，但人確實(shí)都會(huì)有一個(gè)過(guò)程，我一直都喜歡古文物這種老的東西，跟經(jīng)歷也有一點(diǎn)關(guān)系吧，我覺(jué)得在一個(gè)全新的空間中放入一兩件舊的東西，特別有味道。

　　您對(duì)于批判您作品不好的，以及夸贊您的，兩種不同的聲音，您是作何感受?

　　這是一個(gè)多元的社會(huì)，我們應(yīng)該要學(xué)著互相尊重，尊重每一個(gè)的想法，同樣也尊重自己的想法;這個(gè)世界才會(huì)很和平，不能說(shuō)你的想法跟我相悖，我就否決你，那會(huì)給這個(gè)社會(huì)徒增很多紛爭(zhēng)。

　　您做了非常多的餐廳設(shè)計(jì)，在您看來(lái)，這些不同地區(qū)、不同類型、餐廳設(shè)計(jì)有什么不同呢?

　　我常常講，二三線城市適合新的東西，適合現(xiàn)代比較炫的東西，亮點(diǎn)需要多一點(diǎn)，一線城市則需要返璞歸真，回到初的地方，因?yàn)樾碌臇|西他們見(jiàn)得太多了。

　　餐廳的功能不再局限于吃飯了，功能性不斷地延伸，這是一種趨勢(shì)么?

　　有各種可能性啦，從誠(chéng)品書(shū)店帶動(dòng)了這種閱讀文化，再到日本的蔦屋書(shū)店，像臺(tái)中還流行一百塊可以看所有的書(shū)，咖啡無(wú)限續(xù)杯，提供這種環(huán)境給人靜下來(lái)。

　　對(duì)于自己的期望是什么?

　　設(shè)計(jì)師不喜歡被定位只能做某種風(fēng)格，我希望每一次都有不一樣的挑戰(zhàn)，不希望把自己局限在某一個(gè)框架里面。(來(lái)源：設(shè)計(jì)本)