馬步魚是一種海水濙水混合的海雜魚種，淡水繁殖，海水生長，因其生長周期短，世代更新快，資源易于補(bǔ)充，故常保持一定的漁獲量。在我國產(chǎn)要分布在渤海黃海一帶，多集中于淺海河口處，尤以膠東半島煙臺、威海等地的品質(zhì)。

　　馬步魚的做法

　　煎馬步魚

　　食材：

　　主料：馬步魚500g。

　　輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量。

　　制作方法：

　　1、新鮮的馬步魚。2、魚洗凈去頭、內(nèi)臟，清洗干凈，魚的肚子部分有一層黑膜，要仔細(xì)清洗干凈，用刀拍魚的背部，從上往下拍。3、翻面再拍，輕松把魚刺剔除。4、把魚刺剔除后，加鹽、胡椒粉、料酒腌制20分鐘以上，喜歡甜的可以加少許的糖。5、平鍋加油，把魚擺放上面，中小火煎制。6、翻面煎制兩面金黃即可。

　　遼寧，山東等沿海一帶分布廣泛，其中威海市特產(chǎn)其中的特優(yōu)品種，是北部的主要經(jīng)濟(jì)魚種，加工成的馬步魚片、魚干，深受日本、韓國人民喜愛。

　　馬步魚體型體細(xì)長，一般體長為17～24厘米、體重50～100克。上頜呈三角狀，長與寬相等，下頜延長成喙?fàn)?。牙?xì)小、體披細(xì)小圓鱗，背面正中線有一條較寬的翠綠色縱帶，很顯眼。背鰭與臀鰭相對，均位于體后方;胸鰭位高、黃色;尾鰭叉形，呈淺綠色，下葉略長于上葉。馬步魚民間俗稱有很多種，因略呈圓柱形又被稱為“棒魚”，因嘴部很尖，呈針型 ，也被稱為“針魚”。至于為什么叫馬步魚，可能是有人根據(jù)“ Horse mackere”翻譯的原因，其實(shí)馬步魚的英文名字是“Hemirhamphus sajori”。

　　馬步魚廠家

　　煙臺三站裕恒源海產(chǎn)品商行

　　主營產(chǎn)品：魷魚絲、章魚足片、魷魚條、燒烤馬步魚。

　　公司簡介：煙臺三站裕恒源海產(chǎn)品商行主營魷魚絲、魷魚仔、馬步魚、章魚片，經(jīng)工商部門批準(zhǔn)注冊，煙臺三站裕恒源海產(chǎn)品商行具備魷魚絲、魷魚仔、馬步魚、章魚片的招商代理資格。煙臺三站裕恒源海產(chǎn)品商行優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量,廣闊的市場前景,豐厚的代理待遇,強(qiáng)大的代理優(yōu)勢,讓您創(chuàng)業(yè)投資不再難。煙臺三站裕恒源海產(chǎn)品商行熱誠歡迎各位有志之士前來實(shí)地參觀和考察。

　　馬步魚多少錢一斤

　　這要看地區(qū)，靠近海的應(yīng)該比較便宜，不過馬步魚的魚干一般是60元左右一斤，便宜的能到55元左右一斤，貴一點(diǎn)的能到70元一斤。

　　馬步魚的營養(yǎng)價值

　　馬步魚的肌肉含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪等。鮮肉入藥具有滋陰、補(bǔ)氣、解毒之功效，主治陰虛內(nèi)熱、盜汗、五心煩熱(結(jié)核肺)，久潰瘍瘡，不易收口等癥。