如果你想經(jīng)常使用烤箱來烹飪的話，建議你還是選擇相對來講比較實用的多功能嵌入式烤箱，下面就來著重介紹一下嵌入式烤箱該如何進(jìn)行選購。

　　1.了解烤箱的散熱、隔熱系統(tǒng)設(shè)置是否科學(xué)合理。

　　嵌入式烤箱是高溫工作的廚電，而且需要嵌入到櫥柜當(dāng)中，所以，首要考慮的是它的散熱、隔熱技術(shù)是否成熟。應(yīng)選擇散熱孔位于正前端也就是采用純前散熱技術(shù)的烤箱，這樣可以保護(hù)櫥柜不受烘烤。除此之外，烤箱箱體有5個面都和櫥柜直接接觸，所以烤箱的隔熱性很重要，應(yīng)選擇隔熱層內(nèi)的填充物密度大、分布均勻的烤箱，這種烤箱的隔熱性能非常好。

　　2.確?？鞠涞拈T體表面是否低溫可以放心觸碰。

　　嵌入式烤箱在工作時，如果門板玻璃沒有經(jīng)過特殊處理，熱輻射很容易隨紅外線透過可視窗射出來，對人體健康有一定的危害，所以要選擇可以阻隔熱輻射的烤箱，這種烤箱能夠有效控制熱量的傳導(dǎo)，因此提高能效。同時，還要注意烤箱門體是否經(jīng)過低溫處理，經(jīng)過特殊處理的烤箱可以保證門體表面溫度較低，不會因此燙傷你的家人，保證安全。

　　3.加熱是否均勻、控溫是否也是需要關(guān)注的重點。

　　嵌入式烤箱實際烘烤效果的好壞是重要的評判標(biāo)準(zhǔn)，也是使用者特別在意的部分，畢竟烤箱終目的是用來做美食的，因此，應(yīng)選擇采用立體熱風(fēng)循環(huán)技術(shù)的烤箱，這種烤箱能夠讓烤箱內(nèi)部的熱量均勻流動，讓食物充分受熱，同時，能夠準(zhǔn)確控制溫度的烤箱也是必選條件，這樣能夠保證食物的外形、色澤、口感達(dá)到應(yīng)有的要求。

　　嵌入式烤箱的價格、品質(zhì)參差不齊，有價值上萬元的國外品牌(比如美諾Miele)，也有五六千元左右的國產(chǎn)大品牌(比如方太FOYILE)。另外還有一些的網(wǎng)絡(luò)銷量比較高的品牌(比如德普Depelec)，這種品牌品質(zhì)不錯價格又不高，而且是專業(yè)生產(chǎn)烤箱的。當(dāng)然，這里也不乏有價格相對較低但品質(zhì)較差的貼牌商家，這就需要你挑選的時候更慎重一些。

　　除此之外，材質(zhì)的選用、做工的細(xì)致度、設(shè)計是否人性化也是嵌入式烤箱的選擇要素，無論如何，需要看重的還是產(chǎn)品品質(zhì)，而不是品牌的影響力，你可以根據(jù)自身的需要、經(jīng)濟(jì)情況來進(jìn)行選擇。

　　嵌入式烤箱和臺式小烤箱是家用烤箱的兩種類別。可以說，嵌入式烤箱是臺式小烤箱的升級版，兩種烤箱在很多方面有很大的區(qū)別。

　　一、烤制效果不同：

　　臺式小烤箱加熱方式單一，食物受熱不夠均勻，很容易出現(xiàn)外焦里生的情況。嵌入式烤箱能夠?qū)崿F(xiàn)上、下分火控制，溫度控制更加準(zhǔn)確，食物的烘烤效果也更理想。

　　二、功能設(shè)置不同：

　　臺式小烤箱的功能比較少，能實現(xiàn)簡單的食物烘烤，烤制的效果又一般，時間長了，很容易被閑置。嵌入式烤箱加熱管組合方式較多，功能比較齊全，烘焙、燒烤、解凍等功能都能實現(xiàn)，所以使用的頻率相對要高，至少不會被擱置。

　　三、容量大小不同：

　　臺式小烤箱容量比較小，單次烘烤的食物量不大。嵌入式烤箱一次烘烤量比較大，基本可以烤整只雞、20個蛋撻、2個8寸蛋糕等，就是朋友來訪也不成問題。

　　四、安全性能不同：

　　臺式小烤箱隔熱性能較差，工作時箱體表面溫度比較高，容易被燙傷。嵌入式烤箱散熱、隔熱系統(tǒng)比較成熟合理，既節(jié)省空間整潔美觀，又不會烘烤到櫥柜，門體表面溫度也較低，不會燙手，很安全。

　　如果你想經(jīng)常使用烤箱來烹飪的話，建議你還是選擇相對來講比較實用的多功能嵌入式烤箱，下面就來著重介紹一下嵌入式烤箱該如何進(jìn)行選購。