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  白城市大洋建筑裝飾有限公司 回答數(shù)：149

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  白城市大洋建筑裝飾有限公司

  回答數(shù)：149 被采納數(shù)：02016-09-07 10:04:12

  1.首先飯店廚房的裝修通風一定要好，廚房油煙大，就算有抽油煙機但是也不能保證油煙能被徹底抽出，所以通風性很重要，對于油煙機最好買大功率的，廚房油煙大，所以要保證油煙即使的排除。地面瓷磚切忌要防滑，這樣才能保證安全性。
  
  　　2.還要提一下廚房的燈光，燈管選擇不要太花哨，實用還是最重要的，案板上最好要配有明亮的燈光，精細的刀工需要足夠的燈光，這樣才配菜的時候也能看得清楚，保證衛(wèi)生，如果是大的飯店最好配置備案間，這樣方便傳菜員和廚師的溝通，而且還能保證廚房的私密性。
  
  　　3. 廚房案臺在材質(zhì)的選擇上也要注意，飯店廚房裝修材質(zhì)就不要像家用廚房那樣細致，我們要求的主要是實用性。案臺材質(zhì)選擇不銹鋼的為最好，堅固性有保證，而且衛(wèi)生還能夠輕而易舉的打掃，除了這些廚房用水也要計劃好，管道如何牽連這些都是你需要考慮的問題。
  

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